Я за Шорткаты.Назачем?
Единственный вариант навскидку отображать окно поиска.
Обычно с этой программой работают дизайнеры, им не нужно перебирать цвета, они их видят.
А Recolor Artwork не пробовали?У меня в swatches более 1000 оттенков основных цветов.